Por: James Peacock

Traducido por: Carlos Bazán

 

En el transcurso de la última semana, ha habido una variedad de retiros hechos para unos cuantos alimentos diferentes. Ya sea por contaminación por Listeria monocytogenes, objetos foráneos o alérgenos no declarados, estos retiros fueron ordenados por funcionarios de salud debido a su potencial para causar enfermedades.

Listeria monocytogenes

Listeria es nuestro principal tema en retiros esta semana, habiendo sido encontrado en burritos,  listos para comer espinacas frescas y queso.

El 13 de mayo de 2017, Green Chile Concepts, LLC, emitió un retiro para los burritos congelados de la marca Green Chile Food Company. El retiro fue iniciado por un organismo regulador que descubrió una posible contaminación por Listeria monocytogenes. Estos burritos fueron servidos en una variedad de maneras, en tiendas de conveniencia, máquinas expendedoras, y también en los lugares de venta al por menor a través de los Estados Unidos. Los productos fueron enviados desde Green Chile Concepts a centros de distribución en California, Dakota del Sur, Oregón e Illinois. Los productos fueron enviados en paquetes de 12 unidades por paquete. Las fechas de producción de los casos son entre el 8 de marzo y el 10 de mayo de 2017. Los productos retirados están marcados con fechas julianas entre 17067 y 17130. Una amplia variedad de burritos fueron retirados, incluyendo Fiesta, Carne y Papas, Frijoles y Quesos, Pollo Poblano, Huevo Y tocino, huevo y salchichas, carne con papas, fajita de pollo, carne de res y frijoles, carnitas y otros. Puede encontrar más información sobre la retirada, incluidos códigos UPC y números de artículo, aquí. otras variedades de burrito no han sido retiradas, y no ha habido enfermedades relacionadas con este retiro.

Una vez más las espinacas y el queso en los retiros relacionados con la posible contaminación por Listeria.

De acuerdo con el anuncio de la FDA (Administración de Alimentos y Drogas – en inglés) sobre la retirada de espinacas frescas, “La Horton Fruit Co., Inc. (” Horton “) de Louisville, KY está retirando voluntariamente bolsas selectas y recipientes de espinacas frescas porque tiene la posibilidad de estar contaminada con Listeria Monocytogenes. La compañía fue alertada sobre la posible contaminación por sus socios proveedores, y la realización de una investigación interna posterior “. La FDA proporciona la siguiente tabla con respecto a los productos retirados:

10oz. Bag PEAK brand Fresh Curly Leaf spinach

“Fecha de caducidad 05/11/17”

UPC 0-78951-50002-3

10oz. Bag HARRIS TEETER FARMERS MARKET brand Ready-To-Eat Leaf spinach

“Fecha de caducidad 05/11/17”

UPC 0-72036-88023-9

2.5 lb. Bag PEAK brand fresh spinach

Etiqueta naranja fechada “05/13/17”

Case label pack date of 05/01/17


Estos productos fueron vendidos en varios estados, incluyendo: Carolina del Norte, Illinois, Kentucky y Virginia del Oeste y distribuidos a través de tiendas minoristas, mayoristas y distribuidores de servicios de alimentos.

La preocupación por el queso listo para comer se reactiva nuevamente en el último retiro de productos de La Nica Products, Inc., con sede en Florida. La compañía retiró seis mil libras de queso el 12 de mayo de 2017 por una posible contaminación de Listeria. Según el sitio web de la FDA:

“El Queso Duro Blando / Hard White Cheese (Morolique) fue distribuido sólo en el estado de California a través de supermercados y otras tiendas minoristas.

El queso que se retira viene en bolsas de plástico opacas de una libra (16 onzas) con el nombre:

  • Quesos De La Costa
  • Queso Duro Blando
  • Queso Duro y Suave

El nombre está rodeado por un borde naranja y hay una pequeña vaca en la etiqueta. Es un queso blanco. El queso tiene una fecha de caducidad para el 31 de agosto de 2017 y un código UPC de 8 52304 74023 2. El número de lote de este queso es 254.

Hasta la fecha no se han reportado enfermedades.

El retiro es el resultado de una muestra conducida por el Departamento de Agricultura de la Florida, que reveló que el producto terminado contenían las bacterias. La compañía ha cesado la producción y distribución del producto. Este retiro se hace con el conocimiento de la FDA. “

La intoxicación por Listeria monocytogenes es rara pero una forma seria de enfermedad transmitida por los alimentos. El CDC estima que hay alrededor de 1,600 casos de infección por Listeria cada año en los Estados Unidos. Las bacterias de Listeria monocytogenes causan una enfermedad llamada Listeriosis. Una infección por Listeriosis producirá síntomas entre 3 y 70 días después de la exposición inicial a las bacterias. Una vez que la infección se manifieste, producirá síntomas como dolores de cabeza, dolores musculares, náuseas, diarrea y rigidez del cuello. Aquellos con ciertos factores de riesgo, incluyendo los ancianos, los niños, las mujeres embarazadas y aquellos con sistemas inmunes débiles, pueden tener un mayor riesgo de desarrollar una grave infección por Listeria. Si usted o un ser querido comienza a mostrar los síntomas de una infección por Listeria, póngase en contacto con un profesional médico.

Alérgenos No Declarados

Ford Brothers Wholesale Meats, Inc., de West Valley, Nueva York, emitió un retiro por más de 4,000 libras de hamburguesas de carne de res después de que surgieran dudas de que podrían contener soja, un alérgeno potencial que no se declara en la etiqueta del producto. El Servicio de Seguridad e Inspección de Alimentos del Departamento de Agricultura de los Estados Unidos anunció el retiro el 8 de mayo de 2017. Estos productos se fabricaron entre el 26 de agosto de 2016 y el 4 de mayo de 2017 y se distribuyeron a las tiendas mayoristas de Nueva York. El retiro afecta a 4 tamaños diferentes de Mineo & Sapio Beef Patties, que van de 4 a 10 empanadas por libra. Los productos retirados están marcados con el código de establecimiento “EST. 4625 “. Más información sobre el retiro se puede encontrar aquí. Ninguna enfermedad o lesiones se han relacionado con este retiro.

El 10 de mayo de 2017, Mikawaya, una empresa de helados, emitió un retiro para Mikawaya Marca Chocolate Chocolate Mochi Ice Cream. Los productos fueron retirados del mercado porque pudieron haber estado expuestos a la mantequilla de maní en el transcurso de la producción. Los productos retirados son sólo de un lote, LOT 090-17. Este lote está etiquetado con el código UPC 070934990609. Ambos números se pueden encontrar en la parte posterior de la caja. Las cajas de 9,1 onzas fueron distribuidas a las tiendas de Trader Joe en todo el país. Los productos han sido retirados de los mismos, pero el producto puede estar todavía en los congeladores de los consumidores. No se han reportado enfermedades ni reacciones en este momento. No fueron retirados otros productos de la marca Mikawaya.

Los alérgenos son diferentes a la mayoría de las causas de los problemas transmitidos por los alimentos, mientras que la exposición a bacterias o virus puede conducir al desarrollo de una enfermedad, la exposición a alergenos desencadena una reacción alérgica. Estas reacciones pueden venir en forma de picazón, calambres, dificultad para respirar y dificultad para tragar. En raras ocasiones, una reacción alérgica puede causar un efecto secundario llamado anafilaxia, que puede ser fatal. Casi todo podría ser un alérgeno potencial, pero hay algunos artículos que más comúnmente causan problemas, como el trigo, gluten, huevos, leche, piñones, cacahuetes, nueces, almendras y ajonjolí. Debido a que las alergias a estos alérgenos son comunes, la FDA requiere que todos los artículos que los contengan estén marcados como tales. Si usted o un ser querido comienza a mostrar los síntomas de una reacción alérgica, póngase en contacto con un profesional médico. Si una persona parece estar sufriendo de anafilaxia, es posible que necesite usar un Epi-pen para calmar sus síntomas antes de que llegue la ayuda.

Objetos Extraños

El 8 de mayo de 2017, un retiro fue publicado por Publix Super Markets para una alcachofa de Deli y Dip de espinaca. Los productos se están siendo retirados porque pueden contener fragmentos de vidrio. Las salsas retiradas se empacaron en envases de 16 onzas y se pueden identificar con el código UPC de 0004141515961. Los productos retirados también tendrán fecha de caducidad del 16 de mayo A1 o 16 de mayo C1 impreso en la tapa del recipiente. La Alcachofa Deli de Publi y el Dip de Espinaca sujetos a la retirada fueron distribuidos a las tiendas de Publix en Florida, Georgia, Carolina del Sur, Carolina del Norte, Tennessee y Alabama. Dentro de las tiendas, estos productos se pueden encontrar en las cajas refrigeradas del deli. No se han reportado lesiones debido a la contaminación del vidrio.

Varios días más tarde, el 11 de mayo, otro producto fue retirado por objetos extraños, esta vez  plástico. Trident Seafoods Corporation emitió un retiro voluntario para varios lotes de productos congelados de bacalao. Solo un producto, Trident Seafoods Multi-Grain Alaskan Cod, está bajo revisión. Los productos fueron empacados en envases de 12 onzas, y están marcados con el código UPC 028029210484. Se han retirado dos lotes separados. El primer lote, A636225, fue distribuido a Arizona, Colorado, Kansas, Texas, Wisconsin, Washington, Massachusetts, Illinois y California. El otro lote, A633511, fué distribuido a todos esos estados, así como a Minnesota, Nueva Jersey y Pennsylvania. Todos los productos fueron enviados a Albertsons, Amazon, Cub Foods, Jewel, Morey’s, Plaza Extra, Sprouts, Supervalu, Woodman, Shaw’s y Shoprite.

 

Bibliografía: (en inglés)

https://www.fda.gov/Safety/Recalls/ucm557582.htm

https://www.fda.gov/Safety/Recalls/ucm558064.htm

https://www.fda.gov/Safety/Recalls/ucm557777.htm

https://www.fda.gov/Safety/Recalls/ucm558586.htm

https://www.fda.gov/Safety/Recalls/ucm558908.htm

https://www.fda.gov/Safety/Recalls/ucm558398.htm

https://www.fsis.usda.gov/wps/portal/fsis/topics/recalls-and-public-health-alerts/recall-case-archive/archive/2017/recall-046-2017-release