Por: Candess Zona-Mendola

Traducción: Carlos Bazán

 

Diecinueve enfermedades confirmadas de la infección por Norovirus se han vinculado en  Weston, Wisconsin en el restaurante Jimmy John’s este fin de semana. El brote, que fue supuestamente descubierto a través del popular sitio web crowdsourcing iwaspoisoned.com.

El Brote de Norovirus y Detalles de la Investigación

El sitio web crowdsourcing, iwaspoisoned.com, presenta haber recibido ocho informes de enfermedades transmitidas por los alimentos que provienen de la misma ubicación de Jimmy John’s en Weston, Wisconsin. El fundador y portavoz del sitio, Patrick Quade, confirmó que el sitio recopiló los informes y ha proporcionado información al departamento de salud local. Estos ocho informes están entre las 19 enfermedades confirmadas relacionadas con el brote. Según un informe de este tipo en el sitio web, una víctima alega buscar atención médica y tratamiento de un médico por el Norovirus.

El Departamento de Salud del Condado de Marathon ha puesto en marcha una investigación sobre las enfermedades. De acuerdo con el director de salud y seguridad de la agencia Dale Grosskurth, «hemos recibido algunas quejas y estamos haciendo un seguimiento … es una investigación completa». La agencia ha comenzado la inspección y las pruebas en la ubicación del restaurante. Los medios informan que el Departamento de Salud del Condado de Marathon comenzó a ver reportes de enfermedades transmitidas por alimentos de los clientes del restaurante tan pronto como el 7 de Abril de 2017. Director Grosskurth confirmó el número de enfermedades actualmente vinculadas, y afirma que la investigación está pendiente. Pueden pasar semanas antes de que se complete. La agencia no ofreció especulación pública sobre cuántas enfermedades se espera que estén relacionadas con el brote.

Las entrevistas están en curso en un intento de identificar el origen posible de los alimentos y el momento del inicio de los síntomas de la víctima. Director Grosskurth confirmó que las entrevistas de la agencia se centrarán en encontrar qué alimentos comían, los síntomas que experimentaron. ¿Cuando comieron? ¿Cuándo comenzaron sus síntomas? «Él añadió,» Queremos identificar los factores que contribuyeron a ello. Ya sea la comida, el comportamiento de los empleados o algo más «.

Varias víctimas del brote han dado entrevistas a los medios de comunicación locales. Un patrón de Jimmy John’s alegó experimentar síntomas de vómitos y diarrea durante un período de cuatro horas. Otra víctima, la residente de Weston Miranda Buck, también ha sido entrevistada. Ella informó a los medios de comunicación que frecuentó el restaurante el 6 de Abril de 2017. Ella dice que comenzó a sentirse enferma a la mañana siguiente. Según la Sra. Buck, experimentó «vómitos violentos y diarrea durante cuatro horas. Cuando se le preguntó qué comió, ella respondió: «Pedí el número italiano nueve … También le di algunos mordiscos all Turkey Tom con queso.» Buck está frustrada y desalentada. Los medios de comunicación locales, WAOW, informaron que «Buck dijo que los médicos le han dicho que la intoxicación alimentaria le ha dejado una infección en sus intestinos.» Buck dijo que sólo quiere sentirse mejor.

El restaurante fue cerrado para sanitización y la investigación está pendiente durante varias horas. La agencia afirma que el restaurante ha sido cooperativo en las investigaciones. «Hagan la limpieza y desinfección», dice el director Grosskurth, «Cooperado por deshacerse de los alimentos que se prepararon antes de tiempo.» La franquicia confirmó los sentimientos de cooperación de la agencia. Según el propietario de la franquicia, Brian Macak,

«La calidad de los alimentos es nuestra máxima prioridad y la conduce cada decisión que tomamos. El Departamento de Salud inspeccionó nuestra tienda el viernes después de un puñado de quejas sobre una entrega, pero no encontraron problemas de higiene de los alimentos en la tienda. De todos modos, cerramos voluntariamente nuestra tienda por unas horas ayer por la tarde para limpiar a profundidad todo el equipo … El Departamento de Salud continúa su investigación y estamos trabajando estrechamente con ellos para proporcionar cualquier información requerida «.

A pesar del brote y de la investigación pendiente, el director Grosskurth afirma que el restaurante es «seguro para comer». El Departamento de Salud del Condado de Marathon sabe muy bien sobre este tipo de brotes. Según su sitio web, la agencia «investiga los informes de enfermedades relacionadas con las enfermedades transmitidas por alimentos y agua. Las enfermeras de salud pública y los sanitarios trabajan para identificar el origen de la enfermedad y detener la propagación de la enfermedad. Algunas enfermedades comúnmente reportadas son Salmonela, Cryptosporidium, Campylobacter, Norovirus y Giardia «.

Crowdsourcing y Descubrimiento

Patrick Quade de iwaspoisoned.com parece haber tenido una parte en la identificación del brote. El sitio, que cuenta con una plataforma eficiente y fácil de usar, captura informes en todo Estados Unidos y en todo el mundo … Está en uso por los departamentos de salud en el 70 por ciento de las ciudades de Estados Unidos y ha ayudado a detectar brotes «de acuerdo con Quade. Quade no ha mencionado cómo el departamento de salud recibió los informes de las ocho víctimas de su sitio.

Norovirus Preguntas Frecuentes

El norovirus es la forma más común de intoxicación alimentaria. Se propaga y muta rápidamente, por lo que es muy probable que una persona sufra de la infección varias veces a lo largo de su vida. De acuerdo con el folleto del Departamento de Salud del Condado de Marathon sobre el patógeno:

«El norovirus es un virus que causa vómitos, diarrea y cólicos abdominales. Norovirus a menudo se refiere incorrectamente como «la gripe estomacal»; Sin embargo, la enfermedad del norovirus no está relacionada con la gripe (influenza), que causa síntomas respiratorios. Norovirus causa aproximadamente 20 millones de enfermedades cada año en los Estados Unidos. Cualquier persona puede contraer infección por norovirus y enfermarse. Hay muchos tipos diferentes de norovirus; Tener una infección norovirus una vez no significa que no lo volverá a obtener durante su vida. «

Las víctimas de este brote informan de los síntomas clásicos de Norovirus en sus reportes.  Estos incluyen: vómitos, diarrea acuosa (no sanguinolenta) y calambres estomacales. Pero puede haber síntomas adicionales de fiebre, dolor de cabeza, escalofríos, dolores musculares y fatiga, aunque estos síntomas pueden no ser expuestos en absoluto. Estos síntomas generalmente aparecen dentro de 12 a 48 horas después de la exposición.

Para evitar la propagación de la infección, el Departamento de Salud del Condado de Marathon recomienda:

«Cualquier persona con diarrea o vómitos debe permanecer en casa lejos del trabajo o de la escuela hasta que los síntomas desaparezcan para prevenir la propagación del norovirus a otros.

Las personas con diarrea o que vomitan no deben manejar alimentos, trabajar o asistir a guarderías o escuelas, o atender a los pacientes en un centro de salud hasta 48 horas después de que desaparezcan los síntomas.

Si usted o alguien que usted cuida recientemente comió en Jimmy John’s en Weston, Wisconsin, y se enfermó, la atención médica se recomienda durante este brote.

UnsafeFoods continuará monitoreando las investigaciones sobre este brote e informando los hallazgos a medida que vayan llegando.

 

Bibliografía: (en inglés)

http://www.waow.com/story/35137807/2017/04/Wednesday/health-department-investigating-food-poisoning-from-local-jimmy-johns

http://www.co.marathon.wi.us/Departments/HealthDepartment.aspx

https://iwaspoisoned.com