Por: Candess Zona-Mendola

Traducido por: Carlos Bazán

En respuesta al brote de los Estados Unidos y el retiro de los productos de la Soynut Butter Company, la Agencia Canadiense de Inspección de Alimentos inició su propio retiro de los productos afectados. El aviso de retiro el 9 de marzo de 2017 se produce poco después de que la División de Salud Pública de la Sección de Prevención de Enfermedades Agudas y Comunicables de Oregón confirmó los resultados de las pruebas de los productos de SoyNut Butter Company.

Pruebas del producto

La División de Salud Pública de la Autoridad de Salud de Oregón fue el primer departamento de salud estatal local que proporcionó los resultados de las pruebas públicas de los productos sujetos a este brote y retiro. El aviso de la agencia informa que los casos de Oregón son un par de hermanos del condado de Clackamas menores de 18 años. La buena noticia es que ambos parecen estar recuperándose, y no desarrollaron el síndrome hemolítico urémico (HUS – en Inglés) – una complicación potencialmente mortal de la infección por E. coli que podría conducir a la muerte.

Después de obtener muestras de los productos afectados de los hogares de dos víctimas de Oregón vinculados con el brote de I.M. Healthy SoyNut Butter, se realizaron pruebas de microbiología. Las muestras confirmaron la presencia de la rara cepa de E. coli O157: H7, la cepa relacionada con los casos de este brote. La prueba proporciona una capa adicional de evidencia confirmada en este brote. La agencia está preocupada de que la gente todavía tiene el producto en sus casas y está instando al público a revisar sus despensas para los productos afectados. Según el Director Médico de la Autoridad Sanitaria de Oregón, Paul Cieslak, «si comían el producto y experimentaban síntomas de infección por E. coli, deberían ver a su médico inmediatamente».

La Soynut Butter Company amplía su retiro de nuevo

Tras la liberación de los resultados confirmados de Oregon, The SoyNut Butter Company, por tercera vez , amplió su retiro de productos. Según su lanzamiento del 9 de marzo de 2017:

«Actualización de retiro: Recibimos una llamada de la FDA anoche y nos dijeron de una prueba positiva de E. Coli en Oregon. Las muestras de nuestro fabricante de contrato todavía están siendo probadas, y nos actualizaremos tan pronto como podamos.

Esta última noticia es profundamente preocupante para nosotros y mientras trabajamos con la FDA y los Centros de Control y Prevención de Enfermedades (CDC – en Inglés), instamos a los consumidores a que presten atención a la retirada de todos los productos I.M. Healthy SoyNut Butter y Granola. Durante más de 20 años hemos tratado de darle productos ejemplares. Una vez que escuchamos de la Administración de Drogas y Alimentos (FDA – en Inglés) sobre cualquier posible problema, inmediatamente retiramos los lotes sospechosos, luego se extendió a toda nuestra línea de Soynut Butters y Granola. Le agradecemos su apoyo y lo actualizaremos lo más rápidamente posible. «

Como la revocación es de nuevo de carácter general, parece que la compañía ha retirado todos sus productos, con la excepción de sus migas de maíz sin gluten del sur de Homestyle y migas de tortilla. A pesar del extenso retiro, la compañía todavía tiene los productos listados para la venta en su sitio web. Se desconoce en este momento si están deteniendo las ventas por Internet.

Retiro canadiense solicitado

Después de la publicación de los resultados de la agencia en Oregón el 8 de marzo de 2017, la Agencia Canadiense de Inspección de Alimentos (CFIA – en Inglés) publicó su aviso de revocación al día siguiente. El aviso reproduce de cerca los emitidos por las agencias federales y estatales de Estados Unidos y proporciona un enlace a la página de los Estados Unidos de la Administración de Alimentos y Drogas. De acuerdo con la notificación de la CFIA,

«Este retiro fue provocado por un retiro en otro país . La Agencia Canadiense de Inspección de Alimentos (CFIA) está llevando a cabo una investigación de inocuidad de los alimentos, que puede conducir a la retirada de otros productos. Si otros productos de alto riesgo son retirados, la CFIA notificará al público a través de Alertas actualizadas de Recuperación de Alimentos.

La CFIA está verificando que la industria está eliminando los productos retirados del mercado «.

A diferencia de los avisos estadounidenses, la CFIA proporcionó códigos UPC y productos. Para obtener una lista completa, puede visitar su aviso de revocación aquí .

Investigación y Procesos

Los Centros para el Control y la Prevención de Enfermedades, la Administración de Alimentos y Medicamentos y varias agencias estatales y locales de salud continúan investigando los detalles de este brote. Las agencias están en el proceso de intentar identificar cualquier caso vinculado adicional que lleve el mapa genético similar de la cepa rara de E. coli O157: H7 encontrada en las muestras de las víctimas y los productos.

Además de la búsqueda de casos, las agencias han estado abiertas a la posibilidad de que otros productos, posiblemente de otras compañías, puedan verse afectados por la contaminación por E. coli relacionada con este brote. Según el aviso de expansión de The SoyNut Butter Company, el 7 de marzo de 2017:

«Por más de 20 años, SoyNut Butter Co. ha tratado de hacer productos sin frutos secos que ayudan a las personas con alergias a comer como todos los demás. Igualmente, elegimos a nuestro fabricante por su integridad y conocimiento de la seguridad y calidad de los alimentos. Lamentablemente, sentimos que es mejor ser cautelosos con respecto a la seguridad pública e instar a nuestros clientes a prestar atención a la retirada ampliada. Hemos disfrutado de servirle y haremos todo lo posible para ayudar a la FDA en este brote «.

Sobre la base de las representaciones de la empresa, hay otro tercero que no ha sido puesto en libertad. Esto crea una profunda preocupación para las agencias federales y estatales, así como para el público en general, ya que es probable que los productos contaminados relacionados con este brote todavía estén en circulación.

Las agencias aún no han identificado ningún caso relacionado con este brote que no haya pretendido haber comido los productos afectados de SoyNut Butter antes de su enfermedad. Los CDC han reportado que los casos de enfermedad de E. coli que ocurrieron después del 13 de febrero de 2017 no han sido probablemente incluidos en su cuenta de casos. Hay un retraso de dos a tres semanas entre la prueba de las muestras de la víctima para la similitud genética y la entrada de datos en la base de datos nacional de PulseNet.

A la fecha de este post, el número de casos permanece en 16 casos en 9 estados. Catorce víctimas son niños menores de 18 años de edad, y la mitad de las víctimas requieren hospitalización.

¿Qué puedes hacer?

La primera práctica que cualquiera puede hacer en este momento es revisar sus hogares, guarderías y / o escuela para cualquiera de los productos afectados. Dado que la vida útil de los productos es de hasta dos años, es probable que la gente todavía esté en posesión de los productos afectados.

Si usted o alguien a quien usted atiende ingiere cualquier producto de SoyNut Butter, y ha mostrado signos y síntomas de infección por E. coli, se recomienda la atención médica urgente. Para obtener más información acerca de los signos y síntomas de E. coli y los detalles del brote de SoyNut y su retiro, puede visitar www.UnsafeFoods.com .

Bibliografía: (en Inglés)

http://inspection.gc.ca/about-the-cfia/newsroom/food-recall-warnings/complete-listing/2017-03-09/eng/1489098940825/1489098944258

http://www.soynutbutter.com/Section/About_Us/Press_and_Media/The_SoyNut_Butter_Co-2E-_has_announced__a_voluntary_recall.html

http://www.chicagotribune.com/business/ct-soy-nut-butter-ecoli-outbreak-0309-biz-20170308-story.html

https://www.fda.gov/Safety/Recalls/ucm545368.htm

http://www.oregon.gov/oha/news/Pages/Oregon%20confirms%20two%20E.%20coli%20O157%20cases%20linked