Como parte de toda la revolución de los alimentos, más y más familias han empezado a criar pollos y otras aves de corral en sus hogares. Con esta tendencia, aparece una preocupación de que las personas no son responsables de los problemas bacterianos relativos con animales de granja vivos. Esto ha llevado a la creación de un entorno que es fácilmente susceptible de brotes, tales como el que nos ocupa en relación con varias formas de Salmonella.

El 19 de julio de 2016, CDC proporcionó su primera actualización en más de un mes relativa a una serie de brotes de Salmonella vinculados a las aves de corral vivas. Estos pájaros se encuentran principalmente en corrales en el patio trasero. Estos brotes son causados por diferentes cepas de la bacteria Salmonella, pero también comparten la misma fuente. Desde el 14 de julio de 2016, 611 personas han enfermado en los brotes, y estas enfermedades han sido detectadas en casi todos los estados en los Estados Unidos. Se ha informado de 138 hospitalizaciones debidas al brote y se ha informado de 1 muerte.

El primer brote bajo investigación fue causado por la bacteria Salmonella Enteritidis. Ahora hay 205 casos de enfermedad asociados con este brote, de 23 estados. El primer brote ha causado 41 hospitalizaciones. Se ha informado de una muerte, aunque la Salmonella no se considera la causa de la muerte. El brote ha afectado a 23 estados, incluyendo California con 6 casos, Colorado con 1 caso, Connecticut con 9 casos, Florida con 9 casos, Kentucky con 17 casos, Maine con 1 caso, Maryland con 2 casos, Michigan con 32 casos, Minnesota con 2 casos, Missouri con 6 casos, Carolina del Note con 4 casos, New Hampshire con 1 caso, Nueva York con 35 casos, Ohio con 30 casos, Oklahoma con 1 caso, Pennsylvania con 13 casos, Rhode Island con 3 casos, Carolina del Sur con 1 caso, Virginia con 5 casos, Vermont con 15 casos, Washington con 3 casos, Wisconsin con 2 casos y Virginia Oeste con 7 casos.

El segundo brote, causado por Salmonella Muenster, ha enfermado a un total de 24 personas. Desde el anuncio inicial el 2 de junio de 2016, se ha informado de 5 casos más de enfermedad. Ocho de los 24 enfermos necesitaron ser hospitalizados debido a su enfermedad. Los casos de intoxicación por Salmonella vinculados con este brote empezaron entre el 11 de marzo y el 29 de mayo de 2016. Este brote ha afectado a 8 estados, incluyendo Indiana con 2 casos, Kentucky con 1 caso, Michigan con 5 casos, Missouri con 1 caso, Nueva York con 1 caso, Ohio con 7 casos, Pennsylvania con 2 casos, y Tennessee con 5 casos.

El siguiente brote fue causado por Salmonella Hadar. La actualización para este brote añadió 24 casos más de enfermedad, llegando a un total de 66. Veinte personas fueron hospitalizadas debido a este brote. Aquellos enfermos por Salmonella Hadar variaban en edad entre 1 y 77 años. Más del 80% de los entrevistados informaron de contacto con aves de corral vivas antes de su enfermedad. Este brote causó enfermedades en 22 estados, incluyendo Alabama con 3 casos, Alaska con 1 caso, Arkansas con 3 casos, Colorado con 3 casos, Georgia con 1 caso, Iowa con 1 caso, Massachusetts con 1 caso, Minnesota con 3 casos, Mississippi con 1 caso, Montana con 6 casos, Nueva Jersey con 1 caso, Nueva York con 3 casos, Carolina del Norte con 10 casos, Dakota del Norte con 2 casos, Oregón con 1 caso, Pennsylvania con 4 casos, Carolina del Sur con 6 casos, Dakota del Sur con 3 casos, Tennessee con 1 caso, Texas con 1 caso, Virginia con 7 casos y Virginia Oeste con 4 casos.

El cuarto brote asociado con las aves de corral vivas ha enfermado a un total de 86 personas, y fue causado por la bacteria Salmonella Indiana. La actualización del brote ha añadido 40 casos más de enfermedad desde el anuncio inicial. Las enfermedades asociadas con el brote empezaron entre el 26 de marzo de 2016 y el 11 de junio de 2016. Alrededor del 28% de esos enfermos en ese brote necesitaron hospitalización. Más del 80% de las personas enfermas informaron de contacto con aves de corral vivas antes de su enfermedad. Este brote ha afectado a 20 estados hasta ahora, incluyendo Alabama con 10 casos, Alaska con 1 caso, Arkansas con 3 casos, California con 3 casos, Colorado con 1 caso, Georgia con 6 casos, Idaho con 2 casos, Minnesota con 1 caso, Mississippi con 4 casos, Montana con 7 casos, Carolina del Norte, con 15 casos, Dakota del Norte con 1 caso, New Hampshire con 1 caso, Ohio, con 1 caso, Oregón con 1 caso, Carolina del Sur con 3 casos, Dakota del Sur con 3 casos, Virginia con 9 casos, Washington con 1 caso, y Virginia Oeste con 13 casos.

El brote 5, causado por Salmonella Mbandaka, ha añadido 21 casos más de enfermedad en 13 estados. Esto llea el brote a u total de 33 personas enfermas en 17 estados. Aquellos enfermos en el brote variaban entre 1 y 92 años, pero la edad media de los enfermos es de 5 años. Nueve personas han tenido que ser hospitalizadas debido a la enfermedad. Más del 80% de los entrevistados en la investigación informaron de un contacto con aves de corral vivas antes de enfermar. Hay 17 estados afectados por el brote incluyendo Alabama con 7 casos, Arizona con 1 caso, Arkansas con 1 caso, Colorado con 2 casos, Illinois con 1 caso, Indiana con 1 caso, Iowa con 1 caso, Kansas con 1 caso, Kentucky con 2 casos, Michigan con 3 casos, Carolina del Norte con 2 casos, Ohio con 5 casos, Oklahoma con 1 caso, Tennessee con 1 caso, Texas con 1 caso, Vermont con 1 caso, y Virginia con 2 casos.

El sexto brote asociado con las aves de corral vivas está vinculado a la bacteria Salmonella Infantis. Este brote ha enfermado a un total de 108 personas, de los 35 enfermos en el anuncio del brote inicial. El brote de Salmonella Infantis ha afectado a personas entre 1 y 93 años, con la edad media en 24. Veintiséis personas han sido hospitalizadas debido a este brote, y no existen informes de muertes. Hay 30 estados afectados por este brote, incluyendo Arizona con 1 caso, California con 1 caso, Connecticut con 1 caso, Georgia con 5 casos, Illinois con 8 casos, Indiana con 5 casos, Iowa con 3 casos, Kentucky con 5 casos, Maryland con 2 casos, Massachusetts con 3 casos, Minnesota con 11 casos, Mississippi con 3 casos, Missouri con 4 casos, Montana con 1 caso, Nebraska con 1 caso, Nevada, con 1 caso, New Hampshire con 2 casos, Nueva Jersey con 1 caso, Nueva York, con 7 casos, Carolina del Norte con 5 casos, Dakota del Norte con 1 caso, Ohio con 3 casos, Pennsylvania con 6 casos, Carolina del Sur con 2 casos, Dakota del Sur con 3 casos, Tennessee con 1 caso, Texas, con 1 caso, Virginia, con 9 casos, Virginia Oeste con 2 casos, y Wisconsin con 10 casos.

El último brote original fue causado por Salmonella Braenderup. Este brote ha enfermado a un total de 78 personas en 19 estados. En el anuncio inicial el 2 de junio, el brote solo había enfermado a 38 personas. Treinta y siete de esos enfermos han informado de un contacto reciente con aves de corral vivas. Existen 12 informes de hospitalización, pero no hay informes de muertes. Este brote ha afectado a 19 estados diferentes, incluyendo Arkansas con 1 caso, Georgia con 1 caso, Illinois con 1 caso, Indiana con 4 casos, Kentuckky con 9 casos, Massachusetts con 6 casos, Maryland con 1 caso, Maine con 1 caso, Michigan con 4 casos, Missouri con 6 casos, New Hampshire con 2 casos, Nueva Jersey con 1 caso, Nueva York con 20 casos, Ohio con 10 casos, Pennsylvania con 1 caso, Texas con 1 caso, Utah con 1 caso, Washington con 1 caso y Wisconsin con 7 casos.

En la actualización del 19 de julio, CDC también anunció que había otro brote de Salmonella relacionado con las aves de corral vivas. Este brote fue causado por Salmonella Infantis, siendo el segundo brote en esta serie causado por la bacteria S. Infantis. La gente enferma en este brote informó que su enfermedad empezó entre el 6 de abril y el 30 de mayo de 2016. El brote ha causado que personas entre 5 y 59 años se enfermen, pero la edad media de este brote son 48 años. Solo se ha informado de 3 hospitalizaciones, y no hay informes de muertes vinculadas a este brote. Hay 6 estados afectados por este brote, incluyendo California con 1 caso, Iowa con 1 caso, Kansas con 3 casos, Kentucky con 1 caso, Nebraska con 4 casos y Nueva York con 1 caso.

La intoxicación por Salmonella es una de las formas más comunes de enfermedad transmitida a través de los alimentos en América. CDC estima que existen 1.2 millones de casos de enfermedad cada año causados por la bacteria Salmonella. Un caso de intoxicación por Salmonella producirá síntomas entre 12 y 72 horas después de la infección. Habitualmente, una infección por Salmonella producirá síntomas que incluyen náuseas, fiebre, calambres abdominales, y vómitos. Aquellos con ciertos factores de riesgo, incluyendo ancianos, niños y personas con sistemas inmunitarios debilitados, pueden tener un riesgo mayor de desarrollo de síntomas de infección por Salmonella. Si usted o un ser querido empieza a mostrar los síntomas de una infección por Salmonella, contacte con un profesional médico.